Lebkuchen och Käsespätzle

Jag har tyvärr, för första gången, varit hemma från skolan idag - en lurande förkylning har brutit ut. Gästpappan var hemma så han gjorde i ordning te och så vidare, här blir jag väl omhändertagen! Efter två kannor te och mycket sömn så kändes det mycket mycket bättre (jag går till skolan imorgon).

En äldre damkompis som bor granne med mig hade bjudit in mig på fika (förutom att det inte finns något ord för "fika" på tyska) idag på eftermiddagen, eftersom jag mådde bättre så gick jag dit. Rätt beslut! Jag fick kaffe och en variant av tysk pepparkaka (Lebkuchen - jättegott), efter det så kändes det ännu lite bättre med förkylningen haha! Vad mysiga och snälla människor det finns, en annan äldre dam var där också och vi hade jättemysigt tillsammans. Med mig hem fick jag några bitar av kakan och chokladpraliner! Oj vad jag äter mycket socker (och bröd), det går typ inte att undvika och damen menade att alla behöver lite extra fett inför vintern. Vet inte om jag håller med.

Igår stod "Käsespätzle" i kalendern som skolan fyller med aktiviteter. Det är en specialitet från området som jag har fått till middag här hemma; Jämförbart med makaronilåda. Cirka 30 elever hade skrivit upp sig på listan och befann sig på residenset för att lära sig att laga denna specialitet och äta tillsammans. Köket är ganska trångt, vi var många och det var inte helt lätt att laga - men det gick bra!

Först gjorde vi en mysteriskt seg pastasmet.

Sen så tittade jag in i intet och

 lekte med mitt hår ett tag, 

medan alla stressade omkring och jobbade.

Smeten skulle in i den lilla behållaren som satt på ett sorts rivjärn, denna satt på en kastrull med kokande vatten. Vi skulle skuta behållaren fram och tillbaka över rivjärnet så att det blev massa små pastakorvar. De ploppade ner i det kokande vattnet och blev fasta.

Pastan kokades upp och lades upp på en form där den varvades med ost. Vi gjorde många många lager. Sen åkte det in i ugnen och åts med rostad lök (som de stekte i smör två gånger av någon anledning, shit vad fett det var).

Det tog sin lilla tid! Sen så åt och drack alla tillsammans, skolan bjöd på vin, det var gott och trevligt.