Gästerna på vårt hotell bor här med halvpension: de har ett fast bord i restaurangen där de får frukostbuffé på morgonen och sexrätters på kvällen. Vid baren på eftermiddagen har vi en a la carte och en liten buffé med tårtor och kakor, allt är tillgänglig för allmänheten. Det finns tre delar av arbetsdagen: frukost, a la carte och kvällsservering. Man jobbar snällt två av dessa delar per arbetsdag.
Jag brukar börja jobba kl 12 och sluta framåt 23 på kvällen: "bartjänsten". Jag försöker att gå upp vid 9 eller 10 för att få ut något mer av dagen än bara jobb - jag går kanske gå ner i orten, tränar lite på rummet, läser lite, surfar lite. Sen byter jag om till mina svarta byxor, min vita skjorta och röda väst och kämpar med att få håret till en snygg bulle eller tofs. Jag går ner till restaurangen och käkar personalmaten innan jag officiellt börjar jobba.
Efter första ruschen så smiter jag iväg för att byta om till min Dirndl och byter oftast ut min strama bulle till en fläta. Kl 18 kommer kollegorna som hade frukosten och börjar förbereda inför kvällen: bröd, vinkylare, dryckesvatten, salladsbuffén och så vidare. (Borden i restaurangen förbereds redan efter frukosten.) Personen med bartjänsten brukar ansvara för när de allra yngsta gästerna äter, innan restaurangen öppnar alltså. De får en liten meny och är ibland jättesöta och artiga, ibland jobbiga och slåss. Sedan kommer gästerna, alla hinner vara i restaurangen mellan 19 och 22. När de är borta så förbereds borden för frukosten igen, salladsbuffén byts ut mot frukostbuffé. Jag brukar få stå i baren.
Det ÄR kul, men tungt förstås. Jag lär mig massor, särskilt eftersom jag bara brukade jobba frukost/kväll förra året. Baren var svår från början (komplicerade drinkar och wiskysorter dröjer fortfarande) men det börjar kännas lättare.
Låter det tråkigt? Idag var jag ledig, då blir bilderna mycket finare och texten behövs inte: