Jag är ledig idag! Det är min andra lediga dag den här veckan. Egentligen ska vi bara ha en ledig dag i veckan, men vi får lite extra nu så att vi kan jobba igenom tre veckor utan ledighet - tiden runt jul och nyår är alltid väldigt stressig. Det vi får höra ibland när vi blir stressade är:
Det här är inte stress. Det är bara stressigt två dagar om året: Julafton och Nyårsafton. Jag som stressade upp mig när det bara hade kommit en gäst igår vid frukosten! Problemet är att jag inte har lärt mig allting, uppenbarligen. Det kommer att sitta vid jul, säger alla i alla fall.
Ni kanske undrar vad jag gör förresten? Igår jobbade jag först 7 till 12 (med frukostpaus). Vi började med att duka fram frukostbuffén. När gästerna kommer så får de ta för sig själva. Vi fyller på buffén, tar bort disk och tar bordsbeställningar på varm dricka, ägg och bacon och sånt (finns typ tre miljoner äggsorter, måste göra en gloslista). Ropa beställningar i köket, förstå sig på kaffemaskinen, balansera allt på en bricka, servera - och servera rätt. För mig känns det som jättemycket att hålla i huvudet: Bära tre tallrikar utan att tappa, servera kvinnor först, sen medurs, från höger om personen, hotellets namn på tallriken måste vara upp, tallriken cirka en centimeter från bordskanten, se lycklig ut och önska Guten Appetit, balansera bort disk, sen vill kvinnan ha en till dubbel espresso, osten är slut i buffén, en gäst ber mig att berätta om Stockholm... Men jag har bättre koll för var dag som går! Mina arbetskamrater är jätteschysta och gästerna brukar vara hjärtliga (jag pratar jättegärna om Stockholm med dem!) När de sista gästerna gått städade vi undan allting och förberedde för lunch och middag, dammsög lite och polerade bestick och glas. När vi var klara fick vi god lunch. Jag stannade kvar på min fritid för att öva tallriksbärande (jag lånade de tyngsta tallrikarna och fick en rullande citron i varje, aaaj mina fingrar). Sen väntade jobb 18 till 23 - middagsservering. Vi hade bara åtta gäster men det räckte gott och väl tyckte jag (speciellt när två av dem var chefen och chefens pappa)! Det var skitnervöst;
Sofia, du frågade inte chefen om det hade smakat bra! Som tur är så har min chef ett stort hjärta och tålamod med nybörjare som jag. Här kan jag också lägga till att det inte bara är jobbigt, jag skrattar väldigt mycket (okej, mycket är utav nervositet) och är motiverad till att lära mig!
Och vad har jag gjort min lediga dag? Jag började med att sova ut. Jag vaknade upp behagligt i mitt och min rumskompis hotellrum. Ja, ni läste rätt, de närmaste dagarna bor vi inte i vårt vanliga personalrum utan högst upp i ett jättelyxigt hotellrum! Vi har ett jättestort badrum (jag tog ett
bad i morse, har nog inte gjort det sen jag var typ fyra) och en jättestor balkong med utsikt över hela Lech. Vårt egna rum är väldigt tillfredsställande också, förutom att de som bodde där förut var tunga rökare - det stank verkligen. Tillslut förstod vi att stanken satt i mattan och väggarna, som tröst medan de schamponerar mattan och målar om så fick vi det här fina rummet. (Och en Lindt-jultomte, på St. Nikolaus-dagen).
Tur att jag fick chokladtomten, igår kinderägg, risken är annars kanske hög att jag inte får i mig tillräckligt med socker!?
Jag var här om dan och bowlade med några arbetskamrater och vann en serie! Skulle man inte kunna gissa när man ser min teknik.
Ohhh det sprack just upp i lite solsken!
De senaste dagarna har jag jobbat väldigt mycket, några dagar i rad blev jobb strax innan sju till två-tiden, för att sedan börja vid sex på kvällen och vara klar vid ett. Tur att jag har kul och skrattar mycket! Förutom att ha kul så gäller det att kunna samarbeta och skaffa sig rutiner, tack vare det så går lite snabbare för varje dag, idag var vi för första gången nästan helt klara med kvällens förberedelser innan tolv!
